Les Avantages des Gousses d’Ail Noir Thiercelin :
Un goût unique et raffiné :
Grâce à sa fermentation naturelle, l’ail noir développe une note balsamique subtilement sucrée et sans amertume, idéale pour sublimer vos créations culinaires. Il rehausse vos plats avec une délicieuse saveur aillée sans l’agressivité de l’ail blanc.
Une grande polyvalence en cuisine :
Faciles à travailler, nos gousses peuvent être utilisées :
• En simple tartinade sur du pain, écrasée à la fourchette
• Incorporées dans des garnitures (gigots, farces…), sauces, mayonnaises ou purées, voir même le chocolat.
• Comme touche finale dans vos plats pour un assaisonnement sophistiqué.
Très digeste : Contrairement à l’ail blanc, l’ail noir est très digeste, sans effet désagréable. Il allie plaisir gustatif et confort digestif.
Un produit sain et naturel.
Des bienfaits pour la santé : L’ail noir est reconnu pour ses propriétés antioxydantes et ses vertus revitalisantes. Consommé régulièrement, il participe au bien-être général tout en renforçant les défenses naturelles de l’organisme.
Le poivre de Sichuan, originaire des contreforts montagneux du Sichuan en Chine, est issu d’une longue tradition culinaire et médicinale d’Asie orientale. Contrairement aux poivres du genre Piper, il provient du genre botanique Zanthoxylum, appartenant à la famille des Rutaceae — la même que les agrumes. Ce poivre de Chine se distingue par ses follicules verts éclatants aux notes de citron vert et de thé. D’autres pays producteurs incluent le Japon (où il est appelé sansho ou Poivre du Japon), le Népal et certaines régions du Vietnam.
