Kaffirlimette (Citrus hystrix) zeichnet sich durch ihr intensives Aroma aus und wird sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten verwendet. Diese Zitrusfrucht mit ihrer kernigen Schale und ihrem betörenden Aroma wird wegen ihrer Früchte und Blätter angebaut, die Gerichten eine besondere Zitronennote verleihen.
