Dieses in Nepal heimische Zanthoxylum, bekannt als Timut-Pfeffer oder Nepal-Pfeffer, hat viele Namen, die aus der Literatur oder dem traditionellen Sprachgebrauch stammen: Timur, „Timur-Pfeffer“, Tebu, Timpur, Prumo, Zahnwehbaum, Nepal-Pfeffer und viele andere. Dieser Pfeffer aus Nepal zeichnet sich durch sein einzigartiges Aroma von Tutti Frutti und Grapefruit aus. Einfach unglaublich! Zur Verwendung zerdrücken Sie es leicht, bevor Sie es zu Ihren Gerichten hinzufügen, um sein Zitrusaroma freizusetzen. Perfekt zum Verfeinern von Fisch, Schalentieren wie Hummer oder Jakobsmuscheln, weißem Fleisch, Ente oder sogar in Salaten (die Kombination mit Tomaten ist atemberaubend). Nicht zu vergessen Schokolade und fruchtige Leidenschaften.
Un mélange de poivres de grands crus qui tire toute sa force et sa saveur de l'association unique de Grands Poivres sélectionnés pour leurs parfums rares associé à la délicieuse rose de damas. Il sublime à merveille les viandes rouges et les légumes. Il sera tout simplement époustouflant sur l'agneau ou sur un foie gras poêlé, un toast. A ne pas manquer !
