Este Zanthoxylum originario de Nepal, conocido como pimienta Timut o pimienta de Nepal, tiene muchos nombres tomados de la literatura o del uso tradicional: Timur, "pimienta de Timur", Tebu, Timpur, Prumo, árbol del dolor de muelas, pimienta de Nepal y muchos otros. Esta pimienta de Nepal se distingue por su aroma único a tutti frutti y pomelo. ¡Absolutamente increíble! Para utilizarlo, tritúrelo ligeramente antes de agregarlo a sus platos para revelar sus sabores cítricos. Perfecto para realzar pescados, mariscos como la langosta o las vieiras, carnes blancas, pato o incluso en ensaladas (la combinación con tomate es impresionante). Sin olvidarnos del chocolate y las pasiones frutales.
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