RIZ CARNAROLI, Italie – Thiercelin - La Santé vous va si Bien®

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RIZ CARNAROLI, Italie

RIZ CARNAROLI, Italie has a rating of 5.0 stars based on 1 reviews.

RIZ CARNAROLI, Italie


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Origine

Le riz rond "risotto" vient d'Italie. Il a été détrôné par le riz à grains longs dans les années 60... Il est temps de reconquérir les gourmets !

Caractéristiques

On l'appelle le "roi des riz". Cette variété est considérée par les Italiens et fins gourmets de qualité supérieure par rapport à l'Arborio. Ses grains ronds, longs et bombés ont la capacité d'absorber le jus de cuisson tout en gardant une très belle texture. Contrairement à l'Arborio, il est moins riche en amidon tout en donnant un résultat après cuisson très équilibré à la fois en texture et saveur.

Utilisation en cuisine de A à Z

Il convient aux mets sucrés et salés. C'est le riz privilégié du gâteau de riz et du riz au lait. Il s'utilise également dans la paella et le célèbre "risotto" Italien. Au Moyen-Orient, il accompagne les boulettes de viandes. Associé à des fruits secs et du poulet, il constitue un délicieux plat complet de Russie.

TOUR DE MAIN : La cuisson peut se réaliser de différentes manières. 10 à 15 mn dans l'eau à ébullition, 25 à 30 mn dans l'eau frémissante ou à la vapeur, 2 à 3 h dans les porridges.

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Nous vous proposons nos produits sous différentes formes :
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Consignes de tri
Nutritional Facts

Apports Nutritionnels :

Retrouvez dans cette colonne les valeurs energétiques et apports nutritionnels du produit :


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