SAUCE MAYONNAISE AU SATE fait maison c'est tellement bon – Thiercelin1809 - Trésors botaniques pour votre bien-être et le Plaisir du Goût®

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SAUCE MAYONNAISE AU SATE fait maison c'est tellement bon

SAUCE MAYONNAISE AU SATE

  • Par • Publié le:
  • Cuisine Végétarienne • En 15 minutes • Sans GLUTEN • Sauces • Voyage et Cuisine du Monde • Automne • Hiver • Printemps • Été •
  • Les étapes de la recette en images :



    Préparation : 5 min. • Difficulté : Facile • Pour 6 personnes • Toutes saisons

    Le marché :

    Mayonnaise au saté
    2 jaune d’œuf
    1 cuillère à café de moutarde
    1 dl de vinaigre de Xérès
    1 pincée de sel
    4 dl d’huile de tournesol
    2 c. à c. gr d’épices saté


    MAYONNAISE AU SATE

    Placer les jaunes d’œufs, la moutarde, le sel dissout dans le vinaigre. Émulsionner avec l’huile de tournesol et ajouter le saté.
    Placer dans une pipette.
    Astuce du chef : Si votre mayonnaise tranche, ajoutez une cuillère à soupe d’eau glacée puis émulsionnez à nouveau. Pour une mayonnaise qui tient mieux au frigo, utilisez de l’huile de pépin de raisin.

     

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