Recette du Poulet curry coco - sauce curry - cuisine facile de A à Z – Thiercelin1809 - Trésors botaniques pour votre bien-être et le Plaisir du Goût®

Nous utilisons des cookies afin de vous proposer un meilleur service. En continuant votre navigation, vous acceptez leur utilisation. Plus d'info.

Nous utilisons les dernières technologies pour vous proposer une expérience inoubliable. Nous conseillons d'utiliser Safari, Chrome ou Firefox.

C'est compris
Menu
Panier
Recette du Poulet curry coco - sauce curry - cuisine facile de A à Z

POULET AU CURRY, sauce au lait de coco

  • Par • Publié le:
  • Curry • Sans GLUTEN • Viandes • Voyage et Cuisine du Monde • Automne • Hiver • Printemps • Été •


  • Préparation :  • Cuisson :  •  Temps total : • Pour 4 Personnes • Difficulté : Facile • Toute l'année

    Le marché

    Le curry
    4 cuisses ou blancs de poulet
    2 tomates
    60 g de poudre de noix de coco (Ça fait la différence !)
    4 pommes de terre
    2 c. à soupe de huile de sésame (Ça fait la différence !)
    8 échalotes
    1 gousse d'ail
    12 piments pili pili dit enragés (Ça fait la différence !)
    2 c. à café 1/2 de carry fort Madras (Ça fait la différence !)
    1 c. à café de cannelle poudre (Ça fait la différence !)
    2 anis étoilé (Ça fait la différence !)

    PROGRESSION

    Incisez les tomates en croix et ébouillantez-les quelques secondes pour les peler plus facilement. Coupez-les en quarts. Mélangez le curry et un peu d'eau pour obtenir une pâte.

    Chauffez l'huile dans une cocotte sans la brûler puis ajoutez la cannelle, l'anis étoilé et faites revenir quelques secondes. Ajoutez-y les quartiers de tomates, puis les autres ingrédients et la pâte de curry. Faites revenir quelques instants et ajoutez enfin les cuisses de poulet. Après avoir fait dorer les morceaux de poulet versez la moitié du lait de coco. Laissez cuire 5 minutes tout en remuant bien puis ajoutez les pommes de terre et salez.

    Quand le poulet est à moitié cuit ajoutez le reste du lait de coco et laissez cuire à feu doux jusqu'à complète cuisson.

    Amenez à ébullition et retirez du feu.

     

     

    Vu dans la presse

    Voir tous les articles de presse

    Sale

    Non disponible

    En rupture