POLENTA aux noix et Parmesan fait maison c'est tellement bon – Thiercelin1809 - Trésors botaniques pour votre bien-être et le Plaisir du Goût®

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POLENTA aux noix et Parmesan fait maison c'est tellement bon

POLENTA aux noix et Parmesan

  • Par • Publié le:
  • Cuisine Végétarienne • En 15 minutes • Entrées • Sans GLUTEN • Automne • Hiver • Printemps • Été •


  • Le marché

    Pour 4 personnes :

    250 g de semoule de maïs (Polenta)
    75 g de beurre
    50 g de parmesan râpé
    50 g de cerneaux de noix
    noix de muscade (Ça fait la différence !)
    poivre long (Ça fait la différence !)

     

    PROGRESSION

    Faites cuire la semoule de maïs dans 1 litre d'eau bouillante salée sur feux doux pendant 10 mn sans cesser de remuer.

    Hors du feu ajoutez à cette polenta le beurre, le parmesan, la muscade (quelques coups de râpe), les noix. Poivrez et mélangez bien.

    Versez la préparation dans un plat rectangulaire et laissez refroidir. Au moment de servir, découpez des carrés de polenta et faites-les dorer des deux côtés dans une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile.

    Servez avec une salade verte, des pignons de pin et quelques tomates séchées.

     

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