Recette facile de la Pate Feuilletee maison - cuisine facile de A à Z – Thiercelin1809 - Trésors botaniques pour votre bien-être et le Plaisir du Goût®

Nous utilisons des cookies afin de vous proposer un meilleur service. En continuant votre navigation, vous acceptez leur utilisation. Plus d'info.

Nous utilisons les dernières technologies pour vous proposer une expérience inoubliable. Nous conseillons d'utiliser Safari, Chrome ou Firefox.

C'est compris
Menu
Panier
Recette facile de la Pate Feuilletee maison - cuisine facile de A à Z

PÂTE FEUILLETÉE MAISON

  • Par • Publié le:
  • Les Bases •
  • Les étapes de la recette en images :



    Préparation :  • Repos :  •  Temps total : • Pour 1 pâte feuilletée • Difficulté : Facile • Hiver

    La galette des rois à la frangipane demande 3 préparations : la pâte feuilletées, et la crème pâtissière et crème d’amande qui constitue la frangipane.

    Le marché

    La pâte feuilletée maison
    400 g de farine
    200 g d' eau
    300 g de beurre mou
    1 pincée de sel

    LA PÂTE FEUILLETÉE

    Commencer par bien tamiser la farine. Ajouter le sel et l’eau, puis mélanger. Travailler la pâte jusqu’à obtenir une pâte ferme. Faire une croix dessus et mettre sous film alimentaire pour éviter le croûtage. Laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur.
    Pendant ce temps, étaler le beurre mou entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu’à obtenir un carré d’environ 20 cm.
    Sortir la pâte du réfrigérateur et l’étaler sur le plan de travail. Poser dessus le beurre, puis refermer comme une enveloppe.
    Faire un premier tour c’est à dire étaler la pâte puis la plier en 3.
    Entre chaque tour, réserver la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes.
    Faire au moins 6 tours pour obtenir un beau feuilletage. Enfin, laisser poser au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

    Vous pouvez congeler votre pâte pour l'utiliser ultérieurement. Mais ne jamais congeler à nouveau un produit déjà décongelé.

     

    Vu dans la presse

    Voir tous les articles de presse

    Sale

    Non disponible

    En rupture