Pate a pizza - Recette facile de cuisine de A à Z de pizza maison – Thiercelin1809 - Trésors botaniques pour votre bien-être et le Plaisir du Goût®

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Pate a pizza - Recette facile de cuisine de A à Z - recette pizza

Pâte à pizza maison

  • Par • Publié le:
  • En 15 minutes • Les Bases • Pizza • Automne • Hiver • Printemps • Été •


  • Préparation :  • Cuisson :  •  Temps de Repos : • Pour 6 Personnes • Difficulté : Facile • Toute l'année

    Le marché

    450 g de farine de blé blanche
    50 g de semoule de blé fine
    1/2 cube de levure fraîche
    1/4 L d'eau tiède
    1 cuillère à café de sucre
    1 cuillère à café de sel fin
    1 cuillère à soupe d' huile d'olive vierge extra
    10 g de farine pour travailler la pâte

    PROGRESSION

    Utiliser un robot avec le mélangeur pour pâte à pain.

    Dans le saladier, ajouter la farine, la semoule, le sel, le sucre et mélanger. Émietter la levure fraîche, puis tout en mélangeant ajouter l'eau tiède puis l'huile. Laisser pétrir au robot pendant 10 minutes à vitesse moyenne. Une boule doit se former. Ajuster en farine ou en eau selon. La pâte doit être ferme et souple mais ne pas coller.

    Couvrir le saladier mélangeur d'un torchon humide et le placer prêt d'une source de chaleur (radiateur, cheminée…). Laisser monter une bonne heure.

    Pétrir à nouveau à la main quelques minutes pour former une ou plusieurs belles boules.

    Il ne vous reste plus qu'à étaler la pâte sur une surface farinée de la forme que vous souhaitez et de la garnir. Bon appétit !

    Suggestion pour accompagner votre pizza :

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