MOUSSE AU CHOCOLAT JIVARA fait maison c'est tellement bon – Thiercelin1809 - Trésors botaniques pour votre bien-être et le Plaisir du Goût®

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MOUSSE AU CHOCOLAT JIVARA fait maison c'est tellement bon

MOUSSE AU CHOCOLAT JIVARA

  • Par • Publié le:
  • Chocolat • Desserts • Automne • Hiver • Printemps • Été •


  • Préparation : 10 min. • Temps de repos : 2h à 24h min. Difficulté : Facile • Pour 1 beurre • Toutes saisons

    Le marché :

    Mousse Jivara
    112 g de crème liquide
    40 g de miel d’Acacia
    180 g de Jivara
    317 g de crème liquide froide


    MOUSSE JIVARA

    Porter à ébullition la crème et le miel. Verser sur le chocolat.
    Mélanger doucement puis ajouter la crème très froide petit à petit.
    Placer au réfrigérateur minimum 2h.
    Monter au batteur comme une chantilly.

    Astuce du chef : à faire la veille de préférence. Mise dans une poche à douille cette recette pourra vous servir de garniture ou à servir telle quelle.
    Les mousses au chocolat peuvent être parfumées à votre guise. Voici quelques associations qui fonctionnent très bien : Tonka, vanille, poivre de Tasmanie, Poivre Timut, Basilic, Piment d'Espelette, Cannelle, Safran… 

     

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