MARINADE CRUE (Viandes ou Poissons) fait maison c'est tellement bon – Thiercelin1809 - Trésors botaniques pour votre bien-être et le Plaisir du Goût®

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MARINADE CRUE (Viandes ou Poissons) fait maison c'est tellement bon

MARINADE CRUE (Viandes ou Poissons)

  • Par • Publié le:
  • Viandes • Automne • Hiver • Printemps • Été •


  • Le marché

    2 oignons
    4 échalotes
    2 gousses d’ail
    branches de persil
    branche de céleri et de thym
    une carotte
    une demi-feuille de laurier
    2 clous de girofle (Ça fait la différence !)
    des grains de poivre noir de Sarawak écrasés (Ça fait la différence !)
    un litre de vin blanc
    2 verres de vinaigre de vin rouge vieilli en fût de Chêne (Ça fait la différence !)
    un verre d’huile d’olive vierge extra (Ça fait la différence !)

    PROGRESSION

    Versez les différents ingrédients dans un récipient.

    La marinade est une façon traditionnelle d’attendrir et d’aromatiser viandes et poissons par lente imprégnation.

    Laissez tremper toute une nuit.

     

     

     

     

     

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