Poivre Timut recette : COUTEAUX sautés au poivre - recette facile – Thiercelin1809 - Trésors botaniques pour votre bien-être et le Plaisir du Goût®

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COUTEAUX au poivre Timut fait maison c'est tellement bon

COUTEAUX au poivre Timut

  • Par • Publié le:
  • Crustacés • En 15 minutes • Été •


  • Préparation : 15 min. • Repos : 3 heures • Temps de cuisson : 3-4 min. Difficulté : Facile • Pour 4 personnes • Toutes saisons

    Le marché :

    Caramel
    1 kg de couteaux
    1 verre de vin blanc sec
    5 cl d'huile d'olive vierge extra
    Poivre Timut
    Fleur de sel
    ail et échalote

    PROGRESSION

    Conserver les couteaux en botte. Les plonger dans l'eau froide et salée (30 g pour 1 litre) pendant 2 heures pour les faire dégorger. Changer l’eau et les plonger à nouveau une bonne 1 heure dans de l’eau non salée.

    Éplucher l’ail et l’échalote. Hacher et ciseler finement.

    Dans une poêle bien chaude ajouter l'huile, l'ail et l'échalote, puis plonger les couteaux dans la poêle.

    Déglacer au vin blanc et retirer du feu. Réserver dans un saladier et poivrer au Timut.

    Note santé : Vous êtes au régime sans sel? Retirez le sel et augmentez la dose de Poivre Timut. Elle n'en restera pas pour le moins gouteuse. Notre Poivre Timut est très aromatique et sublime viandes blanches, fruits, légumes, crustacés et poissons de ses notes tutti frutti, agrumes et pamplemousse. Une merveille pour la cuisine sans sel.

     

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