Poivre Timut recette : CARPACCIO DE SAINT-JACQUES - recette facile – Thiercelin1809 - Trésors botaniques pour votre bien-être et le Plaisir du Goût®

Nous utilisons des cookies afin de vous proposer un meilleur service. En continuant votre navigation, vous acceptez leur utilisation. Plus d'info.

Nous utilisons les dernières technologies pour vous proposer une expérience inoubliable. Nous conseillons d'utiliser Safari, Chrome ou Firefox.

C'est compris
Menu
Panier
CARPACCIO DE SAINT-JACQUES au poivre Timut du Népal - recette facile

CARPACCIO DE SAINT-JACQUES, au poivre Timut du Népal

  • Par • Publié le:
  • Crustacés • En 15 minutes • Entrées • Recevoir comme un Grand Chef • Hiver •
  • Les étapes de la recette en images :



    Préparation : • Cuisson :  •  Temps total : • Pour 6 Personnes • Difficulté : Facile • Automne/Hiver

    Le marché

    Carpaccio de Saint-Jacques
    12 St-Jacques sans leur corail
    un filet d' Huile d’olive vierge extra
    quelques tours de moulin de Poivre Timut du Népal (Ça fait la différence !)
    1 pincée de Fleur de sel

    CARPACCIO DE SAINT-JACQUES ET MANGUE

    Saisir entre le pouce et l’index les Saint-Jacques. Appliquer une légère pression puis découper des tranches très fines. Réserver les fines tranches dans une grande assiette. Il faut compter 12 tranches par assiette.

    Réserver dans une grande assiette.
    Assaisonner vos Saint-Jacques d’un cordon d’huile d’Olive vierge extra, de quelques tours de moulin de votre poivre Timut du Népal et d’une pincée de fleur de sel. Réserver.

    Astuce du chef : Procéder à l’assaisonnement lorsque vous êtes sur le point de dresser afin d’éviter la cuisson des Saint-Jacques par le sel. Il faut servir dans les 10 minutes.

    Note santé : Vous êtes au régime sans sel? Retirez le sel et augmentez la dose de Poivre Timut. Elle n'en restera pas pour le moins gouteuse. Notre Poivre Timut est très aromatique et sublime viandes blanches, fruits, légumes, crustacés et poissons de ses notes tutti frutti, agrumes et pamplemousse. Une merveille pour la cuisine sans sel.

     

    Vu dans la presse

    Voir tous les articles de presse

    Sale

    Non disponible

    En rupture