Extrait de Vanille liquide de Madagascar - truc et astuce de patissier – Thiercelin1809 - Trésors botaniques pour votre bien-être et le Plaisir du Goût®

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Extrait de vanille ou vanilla - Thiercelin

Extrait de Vanille bourbon, extrait 400g/L has a rating of 4.8 stars based on 12 reviews.

Extrait de Vanille bourbon, extrait 400g/L


Goûtez la différence !®
Nos recettes sont pensées, élaborées puis fabriquées en France à la manufacture. Un savoir-faire transmis de père en fils qui nous a valu la reconnaissance de Maître Artisan et le label d'Etat EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant).
  • €900
Prix au kilo : € 180.0 TTC

Nous informons notre aimable clientèle que les dernières expéditions s'effectueront le Vendredi 21 Juillet. Pendant notre fermeture estivale du mois d'août, aucune expédition ne sera effectuée. Vos commandes seront enregistrées et expédiées à la reprise dès le 28 août. Les paiements seront collectés uniquement à l'expédition de votre colis.
Nous vous souhaitons un bel été !

La livraison en France* est offerte dès 50 €.
Alors au lieu de payer des frais de port offrez-vous un Timut, du safran prédosé, un Meat Lovers® ou du curcuma !


Ce produit est certifié Cacher :  Certification logo Cacher/Kosher

Description

Appellation : La vanille (Vanilla planifolia Jacks.) ou vanilla, Vainilla, Vaniglia, Baunilha, lavany, lavani, Vanilya, فانيللا (Wanila), βανίλια, ваниль, വനില, 香草, 바닐라, バニラ.

Ce serait Bernal DIAZ, conquistador espagnol, qui se rendit compte que l'empereur des Aztèques MOCTEZUMA prenait une boisson chocolatée dans laquelle on ajoutait de la vanille moulue. Ce sont les espagnols qui donnèrent le nom de vanille à la plante à partir du mot espagnol "vaina" qui signifie gousse.

La vanille commença à être utilisée dés la seconde moitié du XVIième siècle mais le Mexique en garda le monopole jusqu'en 1841. Et cela à cause, notamment, d'une abeille particulière que Dame Nature avait destinée à la pollinisation naturelle des vanilliers.

La découverte permettant de pouvoir effectuer une pollinisation artificielle à la main permit l'introduction de la vanille dans d'autres pays.

- La VANILLIA POMONA est cultivée depuis 1701 en Martinique et en Guadeloupe.
- La VANILLIA FRAGENS ou PLANIFOLIA, originaire du Mexique, est cultivée à la Réunion et en Indonésie (depuis 1819), aux Seychelles (depuis 1866), à Madagascar (depuis 1870), à Nossi-Bé et aux Comores (depuis 1873), en Uganda et à l'Ile Maurice (depuis 1880).
- Quant à la VANILLA TAHITENSIS, elle est cultivée à Tahiti et Mooréa depuis 1848.

C'est un extrait pur de vanille fabriqué exclusivement à partir de gousses de vanilles de Madagascar, sur un support liquide (sirop de sucre). Il est mis en œuvre 400 g de gousses par litre.

Manger Sain vous va si bien !®
Bien manger c'est de le début de la santé… Alors à votre santé, Cuisinez !

Utilisation en cuisine de A à Z

Produit à utilisation quasi universelle pour desserts lactés, type crème anglaise, sauce vanille, crème pâtissière, crème glacée, riz au lait, crème aux œufs, crème brulée. Produit utilisé afin de procurer le goût typique de la vanille avec un dosage d'une cuillère à café pour un dessert pour 4-6 personnes. Ajuster selon votre convenance.

Association vin

Sauternes, Pacherenc St Sylvestre, vin de Paille

Gluten free

Secret de Famille :

Sirop de sucre, extrait de vanille naturel obtenu à partir des gousses de vanille Bourbon de Madagascar.

Les allergènes sont indiqués en gras. Nos poudres, épices et mélanges sont garantis sans gluten.

Emballages Thiercelin

Nos emballages :

Nous vous proposons nos produits sous différentes formes :
• En boîte carton,
• en flacon en verre recyclé,
• en bocal en verre,
• en pot PET,
• en boîte métal,
• en sachet fraîcheur refermable.

Consignes de tri
Nutritional Facts

Apports Nutritionnels :

Retrouvez dans cette colonne les valeurs energétiques et apports nutritionnels du produit :


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