Extrait de Café concentré liquide - recette facile – Thiercelin1809 - Trésors botaniques pour votre bien-être et le Plaisir du Goût®

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extrait pur de café ou Coffee

Extrait de Café concentré, liquide


Goûtez la différence !®
Nos recettes sont pensées, élaborées puis fabriquées en France à la manufacture. Un savoir-faire transmis de père en fils qui nous a valu la reconnaissance de Maître Artisan et le label d'Etat EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant).
  • €750
Prix au kilo : € 150.0 TTC
Le Saviez-vous? Le PET c'est 30% de CO2 en moins.

La livraison en France* est offerte dès 50 €.
Alors au lieu de payer des frais de port offrez-vous un Timut, du safran prédosé, un Meat Lovers® ou du curcuma !


Ce produit est certifié Cacher :  Certification logo Cacher/Kosher

Origine

L’étymologie du mot café tire son origine du mot arabe قهوة (qahwah), terme également utilisé dans l’argot ("kawa"). C'est d'ailleurs les Arabes qui auraient été les premiers à l'utiliser comme stimulant.

Ce n'est  qu'à partir de la fin du XVIIième et du début XVIIIième siècle que les premiers plants de caféiers sont introduits respectivement à Java par les Hollandais, puis en Guyanne, l'Île de la Réunion, le Brésil, la Guadeloupe, la Martinique, puis Saint-Domingue.

Le café (Coffea L.) ou Coffee, Kaffee, koffie, café, caffè, café, καφές, кофе, 커피, 咖啡, コーヒー est avant tout connu pour son utilisation comme boisson aux vertus tonifiantes et stimulantes. Obtenu à partir des grains de l'arbuste du même nom (caféier), le café (Coffea L.) comprend plus de 70 espèces originaires des régions tropicales Africaines. La majorités sauvages, ne seront pas commercialisables. Les fruits, appelés "cerises", sont de couleur rouge vif et contiennent deux graines. Le caféier d'Arabie ou arabica propre à donner ladite boisson est plus apprécié des connaisseurs mais est beaucoup moins cultivés que le caféier robusta. Plus fort et corsé en goût, le caféier robusta (Coffea canephora) est plus facile à cultiver que son voisin l'arabica. Les deux espèces les plus cultivées sont le Coffea arabica et le Coffea canephora (robusta).

Le café est également utilisé comme un aromate en cuisine.

Nous vous proposons un extrait à l'eau de café liquide super concentré pour aromatiser vos glaces, et créations sucrées.

Description

L'extrait de café est très fort. La quantité utilisée dépend de l'intensité de l'arôme que vous souhaitez donner à la préparation. En quantité importante, il est aussi un colorant.

Utilisation

L'extrait de café est très pratique pour les crèmes glacées et les bavarois. Vous pouvez également l'introduire dans les crèmes pâtissières, les coulis d'accompagnement. Il parfume aussi les ganaches pour gâteaux et truffes. Son parfum se marie bien avec  le praliné et la vanille dans les gâteaux et les tartes. Il sera très gourmand en salé pour vos bases de sauces.

Un concentré de café idéal pour réaliser de superbes desserts au parfum authentique de café. Une véritable aide culinaire et indispensable dans votre cuisine pour les amateurs de cafés. Facile et rapide à utiliser, quelques gouttes suffisent pour aromatiser vos crèmes, yaourts ou pâtisseries.

Tours de mains : La dose indicative est une cuillère à soupe d'extrait de café par litre de préparation.

Manger Sain vous va si bien !®
Bien manger c'est de le début de la santé… Alors à votre santé, Cuisinez !
Gluten free

Secret de Famille :

Eau, café concentré

Les allergènes sont indiqués en gras. Nos poudres, épices et mélanges sont garantis sans gluten.

Emballages Thiercelin

Nos emballages :

Nous vous proposons ce produit sous différentes formes :
• En petit pot PET,
• en gros pot PET
• et dans son sachet fraîcheur refermable.
Le PET est facile à recycler et représente 30% de CO2 en moins par rapport au verre blanc. Notre sachet fraîcheur est très pratique. Muni d'un zip refermable, il conserve la fraîcheur du produit tout au long de son utilisation.

Consignes de tri
Nutritional Facts

Apports Nutritionnels :

Retrouvez dans cette colonne les valeurs energétiques et apports nutritionnels du produit :


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