Epices Pain d'épices, poudre – Thiercelin1809 - Trésors botaniques pour votre bien-être et le Plaisir du Goût®

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Epices pain d'épices, gingerbread spice mix

Epices Pain d'épices, poudre has a rating of 5.0 stars based on 1 reviews.

Epices Pain d'épices, poudre


Goûtez la différence !®
Nos recettes sont pensées, élaborées puis fabriquées en France à la manufacture. Un savoir-faire transmis de père en fils qui nous a valu la reconnaissance de Maître Artisan et le label d'Etat EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant).
  • €1659
  • €1849
Prix au kilo : € 138.25 TTC
Le Saviez-vous? Le PET c'est 30% de CO2 en moins.

La livraison en France* est offerte dès 50 €.
Alors au lieu de payer des frais de port offrez-vous un Timut, du safran prédosé, un Meat Lovers® ou du curcuma !


Origine et Histoire

Symbole de la fête et de l'enfance, le pain d'épices est fabriqué à partir d'ingrédients simples et savoureux. Il a traversé les siècles et se prête maintenant à tous vos accompagnements.

Le pain d'épices est né lorsque les croisés rapportèrent les épices d'Orient et que l'on s'en servit pour enrichir les fabrications de gâteaux. Considéré comme un aliment de haute qualité, sa fabrication s'élargit peu à peu. C'est en 1476 que fût fondée en Alsace la corporation des «Lbzelter Lebkuechler» (les pain d'épiciers). Ils choisirent comme emblème l'ours pour sa gourmandise envers le miel. Fabriqué au départ avec de l'anis et du gingembre, selon l'époque et la variété , ont été rajoutés la girofle, le safran, le poivre, la muscade, la badiane et la coriandre. Dans les recettes d’aujourd’hui, il est fréquent de trouver des amandes, des noisettes, des zestes d'orange ou de citron et parfois du Kirsch.

Description

Ce mélange 100% épices tout prêt est idéal pour réaliser votre pain d'épices. Il peut aussi aromatiser des gâteaux et autres pains spéciaux.

Manger Sain vous va si bien !®
Bien manger c'est de le début de la santé… Alors à votre santé, Cuisinez !

Utilisation en cuisine de A à Z

Ce mélange s'utilise pour le pain d'épices. Il donne sa saveur et son parfum aux petits gâteaux alsaciens pour Noël et autres pains spéciaux.
Il s'incorpore dans les compotes de fruits (pommes, poires, prunes) et aussi dans la cuisine salée avec le canard, le porc et le chou rouge.

Idée Recette

Pain traditionnel pour 8 à 10 personnes : 125 g de farine de seigle, 125 g de farine de blé, 250 g miel (Acacia), 1 c. à café de bicarbonate de sodium, 1/2 c. à café de jus de citron, 10 cl de lait, 1 œuf, 20 g de beurre, 1 c. à soupe de sucre vanillé, 1 c. à soupe d'épices pour pain d'épices Thiercelin.

Mélanger les farines, les épices et le sucre vanillé dans un récipient. A part, délayer le miel avec le lait chaud, puis ajouter le bicarbonate et le précédent mélange. Battre l'œuf et l'ajouter à la préparation. Travailler la pâte 20 bonnes minutes. Laisser lever 30 minutes. Cuire à 160°C pendant 60 minutes.

Laisser reposer au minimum 24 heures avant de déguster le pain. 

Tours de Mains

Le pain d'épices est une pâte très travaillée.
Il faut la malaxer suffisamment et la laisser reposer longtemps afin d'obtenir un pain bien aéré.

Gluten free

Secret de Famille :

100% Epices et Sans Sel - Coriandre, cannelle, gingembre, girofle, badiane

Les allergènes sont indiqués en gras. Nos poudres, épices et mélanges sont garantis sans gluten.

Emballages Thiercelin

Nos emballages :

Nous vous proposons ce produit sous différentes formes :
• En petit pot PET,
• en gros pot PET
• et dans son sachet fraîcheur refermable.
Le PET est facile à recycler et représente 30% de CO2 en moins par rapport au verre blanc. Notre sachet fraîcheur est très pratique. Muni d'un zip refermable, il conserve la fraîcheur du produit tout au long de son utilisation.

Consignes de tri
Nutritional Facts

Apports Nutritionnels :

Retrouvez dans cette colonne les valeurs energétiques et apports nutritionnels du produit :


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