Cumin, poudre – Thiercelin1809 - Trésors botaniques pour votre bien-être et le Plaisir du Goût®

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cumin réduit en poudre (Cuminum cyminum) ou Kreuzkümmel, Komijn, Spisskarve, Kmin, Spiskummin, Kloeftsvoeb, Comino, Maustekumina, Borsos kömény, Comino,  κύμινο, كمون (kammun, keymoun), כמון (kamon), जीरा, тимон, 小茴香, 커민, クミン

Cumin, poudre has a rating of 4.8 stars based on 5 reviews.

Cumin, poudre


Goûtez la différence !®
Nos recettes sont pensées, élaborées puis fabriquées en France à la manufacture. Un savoir-faire transmis de père en fils qui nous a valu la reconnaissance de Maître Artisan et le label d'Etat EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant).
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Prix au kilo : € 151.14 TTC
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Origine

Son nom vient de l'hébreu "kamon". Son utilisation est très ancienne puisqu'on retrouve des graines dans les tombeaux des pharaons. C'était l'épice préférée du roi Salomon et de Pline, et les Arabes s'en servaient comme aphrodisiaque.

Description

Le cumin (Cuminum cyminum) ou Kreuzkümmel, Komijn, Spisskarve, Kmin, Spiskummin, Kloeftsvoeb, Comino, Maustekumina, Borsos kömény, Comino,  κύμινο, كمون (kammun, keymoun), כמון (kamon), जीरा, тимон, 小茴香, 커민, クミン est souvent confondu avec le carvi, c'est une petite plante méridionale annuelle de la famille des Ombellifères qui ressemble à ce dernier dont elle a la grandeur et l'allure générale, bien que ses fruits soient plus grands et leur arôme plus puissant et moins raffiné.

On utilise les graines. Elles ont une odeur forte et aromatique voisine de celle du fenouil, à la saveur chaude, piquante et âcre.

Manger Sain vous va si bien !®
Bien manger c'est de le début de la santé… Alors à votre santé, Cuisinez !

Utilisation en cuisine de A à Z

De tout temps, le cumin a été utilisé en cuisine ; de nos jours il reste surtout utilisé dans la cuisine orientale (couscous, tajines) et dans celle des pays méditerranéens. Mais le cumin fraîchement moulu est très aromatique, et s'il n'est pas dosé avec précaution, sa présence domine tout. Ses utilisations sont très variées : avec le fromage (Munster), le poisson, la volaille, le porc, la charcuterie et la choucroute, les légumes, les fruits en compotes, les viennoiseries, les pains au cumin.
C'est un composant important du curry. On l'utilise également dans certaines liqueurs.

Gluten free

Secret de Famille :

Graines de cumin réduites en poudre à la manufacture

Les allergènes sont indiqués en gras. Nos poudres, épices et mélanges sont garantis sans gluten.

Emballages Thiercelin

Nos emballages :

Nous vous proposons ce produit sous différentes formes :
• En petit pot PET,
• en gros pot PET
• et dans son sachet fraîcheur refermable.
Le PET est facile à recycler et représente 30% de CO2 en moins par rapport au verre blanc. Notre sachet fraîcheur est très pratique. Muni d'un zip refermable, il conserve la fraîcheur du produit tout au long de son utilisation.

Consignes de tri
Nutritional Facts

Apports Nutritionnels :

Retrouvez dans cette colonne les valeurs energétiques et apports nutritionnels du produit :


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