Extrait de Vanille liquide de Madagascar - truc et astuce de patissier – Thiercelin - La Santé vous va si Bien®

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Extrait de vanille ou vanilla - Thiercelin

Extrait de Vanille bourbon, extrait 400g/L has a rating of 4.9 stars based on 21 reviews.

Extrait de Vanille bourbon, extrait 400g/L


Goûtez la différence !®
Toutes nos recettes sont pensées, élaborées puis fabriquées à la manufacture. Un savoir-faire transmis de père en fils qui nous a valu le titre de Maître Artisan et le label d'Etat EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant).
  • € 1590
Prix au kilo : € 300.0
Le Saviez-vous? Le Verre Recyclé c’est 80% de CO2 en moins !

La livraison en France* est offerte dès 59,90 €.
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Ce produit est certifié Cacher :  Certification logo Cacher/Kosher

Description

Appellation : La vanille (Vanilla planifolia Jacks.) ou vanilla, Vainilla, Vaniglia, Baunilha, lavany, lavani, Vanilya, فانيللا (Wanila), βανίλια, ваниль, വനില, 香草, 바닐라, バニラ.

Ce serait Bernal DIAZ, conquistador espagnol, qui se rendit compte que l'empereur des Aztèques MOCTEZUMA prenait une boisson chocolatée dans laquelle on ajoutait de la vanille moulue. Ce sont les espagnols qui donnèrent le nom de vanille à la plante à partir du mot espagnol "vaina" qui signifie gousse.

La vanille commença à être utilisée dés la seconde moitié du XVIième siècle mais le Mexique en garda le monopole jusqu'en 1841. Et cela à cause, notamment, d'une abeille particulière que Dame Nature avait destinée à la pollinisation naturelle des vanilliers.

La découverte permettant de pouvoir effectuer une pollinisation artificielle à la main permit l'introduction de la vanille dans d'autres pays.

- La VANILLIA POMONA est cultivée depuis 1701 en Martinique et en Guadeloupe.
- La VANILLIA FRAGENS ou PLANIFOLIA, originaire du Mexique, est cultivée à la Réunion et en Indonésie (depuis 1819), aux Seychelles (depuis 1866), à Madagascar (depuis 1870), à Nossi-Bé et aux Comores (depuis 1873), en Uganda et à l'Ile Maurice (depuis 1880).
- Quant à la VANILLA TAHITENSIS, elle est cultivée à Tahiti et Mooréa depuis 1848.

C'est un extrait pur de vanille fabriqué exclusivement à partir de gousses de vanilles de Madagascar, sur un support liquide (sirop de sucre). Il est mis en œuvre 400 g de gousses par litre.

Manger Sain vous va si bien !®
Bien manger c'est de le début de la santé… Alors à votre santé, Cuisinez !

Utilisation en cuisine de A à Z

Produit à utilisation quasi universelle pour desserts lactés, type crème anglaise, sauce vanille, crème pâtissière, crème glacée, riz au lait, crème aux œufs, crème brulée. Produit utilisé afin de procurer le goût typique de la vanille avec un dosage d'une cuillère à café pour un dessert pour 4-6 personnes. Ajuster selon votre convenance.

Association vin

Sauternes, Pacherenc St Sylvestre, vin de Paille

Gluten free

Secret de Famille :

Sirop de sucre, extrait de vanille naturel obtenu à partir des gousses de vanille Bourbon de Madagascar.
Et pis C'est Tout !®

Les allergènes sont indiqués en gras. Nos poudres, épices et mélanges sont garantis sans gluten.

Ecrin/Flacon en Verre recyclé Thiercelin

Nos emballages :

Nous vous proposons ce produit sous différentes formes :
• Dans son écrin en Verre Recyclé,
NOUVEAU ! Notre écrin en verre recyclé s'équippe d'un moulin grinder en céramique, durable à la mouture ajustable.
• en gros pot PET
• et dans son sachet fraîcheur refermable.
Notre écrin est produit entièrement à partir de verre recyclé. Cette démarche unique nous permet d'économiser 80% de CO2 par rapport au verre blanc, tout en restant très élégant.
Notre sachet fraîcheur est très pratique. Muni d'un zip refermable, il conserve la fraîcheur du produit tout au long de son utilisation.

Consignes de tri
Nutritional Facts

Apports Nutritionnels :

Retrouvez dans cette colonne les valeurs energétiques et apports nutritionnels du produit :


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