Epices Pain d'épices, poudre – Thiercelin - La Santé vous va si Bien®

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Epices pain d'épices, gingerbread spice mix

Epices Pain d'épices, poudre has a rating of 5.0 stars based on 9 reviews.

Epices Pain d'épices, poudre


Goûtez la différence !®
Toutes nos recettes sont pensées, élaborées puis fabriquées à la manufacture. Un savoir-faire transmis de père en fils qui nous a valu le titre de Maître Artisan et le label d'Etat EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant).
  • € 590
Prix au kilo : € 142.86
Le Saviez-vous? Le Verre Recyclé c’est 80% de CO2 en moins !

Veuillez noter que nous serons fermés pour la période estivale du 2 au 26 août date de reprise des expéditions. Toutes les commandes passées après le 30 juillet seront expédiées à notre ouverture. Bel été à toutes et à tous.

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La livraison en France* est offerte dès 59,90 €.
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Origine et Histoire

Symbole de la fête et de l'enfance, le pain d'épices est fabriqué à partir d'ingrédients simples et savoureux. Il a traversé les siècles et se prête maintenant à tous vos accompagnements.

Le pain d'épices est né lorsque les croisés rapportèrent les épices d'Orient et que l'on s'en servit pour enrichir les fabrications de gâteaux. Considéré comme un aliment de haute qualité, sa fabrication s'élargit peu à peu. C'est en 1476 que fût fondée en Alsace la corporation des «Lbzelter Lebkuechler» (les pain d'épiciers). Ils choisirent comme emblème l'ours pour sa gourmandise envers le miel. Fabriqué au départ avec de l'anis et du gingembre, selon l'époque et la variété , ont été rajoutés la girofle, le safran, le poivre, la muscade, la badiane et la coriandre. Dans les recettes d’aujourd’hui, il est fréquent de trouver des amandes, des noisettes, des zestes d'orange ou de citron et parfois du Kirsch.

Description

Ce mélange 100% épices tout prêt est idéal pour réaliser votre pain d'épices. Il peut aussi aromatiser des gâteaux et autres pains spéciaux.

Manger Sain vous va si bien !®
Bien manger c'est de le début de la santé… Alors à votre santé, Cuisinez !

Utilisation en cuisine de A à Z

Ce mélange s'utilise pour le pain d'épices. Il donne sa saveur et son parfum aux petits gâteaux alsaciens pour Noël et autres pains spéciaux.
Il s'incorpore dans les compotes de fruits (pommes, poires, prunes) et aussi dans la cuisine salée avec le canard, le porc et le chou rouge.

Idée Recette

Pain traditionnel pour 8 à 10 personnes : 125 g de farine de seigle, 125 g de farine de blé, 250 g miel (Acacia), 1 c. à café de bicarbonate de sodium, 1/2 c. à café de jus de citron, 10 cl de lait, 1 œuf, 20 g de beurre, 1 c. à soupe de sucre vanillé, 1 c. à soupe d'épices pour pain d'épices Thiercelin.

Mélanger les farines, les épices et le sucre vanillé dans un récipient. A part, délayer le miel avec le lait chaud, puis ajouter le bicarbonate et le précédent mélange. Battre l'œuf et l'ajouter à la préparation. Travailler la pâte 20 bonnes minutes. Laisser lever 30 minutes. Cuire à 160°C pendant 60 minutes.

Laisser reposer au minimum 24 heures avant de déguster le pain. 

Tours de Mains

Le pain d'épices est une pâte très travaillée.
Il faut la malaxer suffisamment et la laisser reposer longtemps afin d'obtenir un pain bien aéré.

Gluten free

Secret de Famille :

100% Epices et Sans Sel - Coriandre, cannelle, gingembre, girofle, badiane
Et pis C'est Tout !®

Les allergènes sont indiqués en gras. Nos poudres, épices et mélanges sont garantis sans gluten.

Ecrin/Flacon en Verre recyclé Thiercelin

Nos emballages :

Nous vous proposons ce produit sous différentes formes :
• Dans son écrin en Verre Recyclé,
NOUVEAU ! Notre écrin en verre recyclé s'équippe d'un moulin grinder en céramique, durable à la mouture ajustable.
• en gros pot PET
• et dans son sachet fraîcheur refermable.
Notre écrin est produit entièrement à partir de verre recyclé. Cette démarche unique nous permet d'économiser 80% de CO2 par rapport au verre blanc, tout en restant très élégant.
Notre sachet fraîcheur est très pratique. Muni d'un zip refermable, il conserve la fraîcheur du produit tout au long de son utilisation.

Consignes de tri
Nutritional Facts

Apports Nutritionnels :

Retrouvez dans cette colonne les valeurs energétiques et apports nutritionnels du produit :


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